RESEP YAKITORI GURIH DAN EMPUK

RESEP YAKITORI GURIH DAN EMPUK,SATE KHAS JEPANG MENARIK SELERA

 

Yakitori merupakan hidangan sate khas negara Jepang yang umumnya dibuat dari daging ayam. Daging ayam ini dipotong kecil untuk ukuran satu kali gigit, kemudian ditusuk dengan bambu lancip. Lalu dibakar dengan arang atau gas hingga matang.

Yakitori dibumbui saat dibakar. Bumbu yang digunakan terdiri dari dua macam, yaitu saus (tare) dan garam (shio). Bumbu garam menghasilkan rasa yang sederhana, sedangkan bumbu saus berbahan dasar shoyu menghasilkan rasa manis dan asin

Pada dasarnya semua bagian ayam dapat dimasak menjadi yakitori, dengan berbagai ciri khas rasa dan tekstur yang berbeda. Seperti bagian tulang rawan yang rendah kalori dan terasa garing saat dibakar, bagian empedu yang terasa kenyal, serta hati dan lidah yang empuk dan kaya zat besi.

yakitori yang enak dan empuk


CARA MENIKMATI YAKITORI

Yakitori paling lezat dimakan mulai dari yang tidak berasa tajam. Misalnya yakitori sasami (daging dada ayam) yang tidak berlemak, kemudian hatsu, dilanjutkan dengan otafuku, dan sebagainya. Makanlah yakitori dengan rasa paling tajam terakhiran. Akan tetapi, makan mulai dari yakitori yang Anda sukai pun tidak masalah.

ANEKA JENIS YAKITORI

Nama menu berubah berdasarkan bahan dasar yakitori, tentu saja dengan cita rasa dan harga yang berbeda. Meskipun menggunakan bahan yang sama, nama menu yakitori bisa berbeda juga tergantung kedainya. Akan tetapi tidak ada salahnya kita pelajari beberapa nama yang bakal muncul di kedai yakitori.

  • Hatsu
  • Seseri
  • Sunagimo
  • Tsukune
  • Soriresu
  • Negima
  • Kawa
  • Nankotsu
  • Reba
  • Furisode
  • Bonjiri
  • Otafuku
  • Teba
    Dan masi banyak lagi jenis yakitori lain nya,


    Jika kamu tertarik, terdapat beberapa resep yakitori yang gurih dan empuk yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah, berikut kami merangkum beberapa resep yakitori gurih dan lezat.

RESEP MUDAH MEMBUAT YAKITORI

BAHAN:
500 gr daging Ayam fillet bagian paha
Secukupnya garam
Secukupnya lada
1 sdm minyak goreng
1 sdt biji wijen
3 batang daun bawang ukuran besar, potong bagian putihnya selebar 2 cm
1 sdm Irisan daun bawang untuk topping

SAUS:
60 ml soy sauce / kecap asin

120 ml air matang

25 gr brown sugar

2 siung bawang putih, cincang halus

2 cm Jahe, cincang halus

1 sdm madu.

1 sdt wijen. Sangrai.

1 sdm rice vinegar.

1 sdt tepung maizena, cairkan dengan 2 sdm air.

15 tusuk sate



CARA MEMBUAT NYA:

  1. Rendam tusuk sate dengan air selama 30 menit agar tusuk sate tidak gosong saat dibakar. Potong ayam sebesar 2 cm, sisihkan.
  2. Saus: Campur semua bahan saus kecuali larutan maizena. Masak dengan api kecil sampai gula larut dan saus mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak lagi sampai mendidih selama 2 menit sampai saus mengental. Angkat dan bagi saus menjadi 2 bagian. Siapkan 1 bagian untuk saus cocolan sate dan 1 bagian lainnya untuk olesan saat memanggang sate.
  3. Susun daging ayam dan daun bawang menggunakan tusukkan sate. Taburi lada dan garam secukupnya. Olesi minyak goreng tipis-tipis di bagian daging ayam, sisihkan.
  4. Panaskan panggangan, olesi dengan sedikit minyak goreng, tipis saja. panggang sate sampai satu sisi berubah warna, balik sate dan beri olesan saus. Masak selama 3 menit, balik kembali lalu beri olesan tipis di atasnya.
  5. Ulangi langkah ini sampai sate matang. Hidangkan Chicken Yakitori dengan saus Yakitori dan taburan biji wijen dan irisan daun bawang.

    nah itu la beberapa cara untuk membuat yakitori,
    sangat mudah bukan? yuk langsung kita bukan:)